离婚后嫁给年代文大佬 第545节(第2 / 4页)
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他是做厨子出生的,自然是知道的,这些技术对于一个厨子来说,那都是不外传的秘籍。
沈美云摊手,“我不教,下次还来找我。”
做一次就够了,她可不想给全部队的人,天天当厨子,那可受不了。
得!
加了调料的洋葱,很快就煸炒出来了香味,整个后厨传的到出都是。
本来在干活的大家,纷纷扭头看了过来。
沈美云也不吝啬,朝着大家教道,“到了这一步,便可以把猪下水放进去了。”
“稍微炒一下,就可以加酱油了。”
“最后加水。”
他心里已经有主意了。
沈美云嗯了一声,让司务长帮忙把猪肝,先浸泡起来去血水。
自己也没闲着。
用着一口大锅,加了热水,先是把之前洗好的猪下水全部倒进去,焯一道水,沥干后备用。
另外一个大锅也跟着烧好了。
“看到水没,最少要没过这猪下水的位置。”
她足足加了三葫芦瓢。
把一个八仗锅都给加满了。
旋即这才盖上了锅盖,“先用大火,烧开后用小火慢炖,把调料和香味都卤进去。”
司务长意外了下,“你还把你拿手绝活,教给大家?”
沈美云加了一勺油进去,油锅烧热,抓了几颗冰糖丢进去。
看到这,司务长眼皮子一跳,“你卤菜还加冰糖啊,那这卤出来的肉不是甜的了?”
这猪下水本来就腥味比较重,若是在加了糖,多了几分甜味,那滋味不敢想,不敢想。
沈美云用着锅铲迅速翻炒,发现炒出糖色后,便把事先准备好的调料放进去有热油煸炒。
还不忘加了半颗洋葱进去。