第62章 豌豆凉粉（第2 / 3页）

而许菡则是站在旁边帮忙往磨洞里面加水和豌豆。

昨天泡的豌豆有很多，泡好之后整整有两大木桶呢！

磨好一桶之后，陆川继续推磨，许菡则是去过滤豌豆渣了。

先用细漏勺把粗粒的渣子捞出来，然后再用纱布过滤一下豌豆水。

过滤好的豌豆渣里面还有很多淀粉呢！先放到一旁，然后再加水搓洗几次，直到把豌豆渣里面的淀粉全部搓洗出来。

然后就去后院摘菜了！忙忙碌碌一上午又过去了。

午休之后，许菡把昨晚提前泡好的豌豆再冲洗几遍，中间已经换过好几次水了，要不然天气那么热，豌豆都该酸了。

冲洗之后，陆川还没有回来，也不等他了，自己先开始慢慢的尝试推磨。

定做的磨盘不算太大，但也不是很小。许菡推着还是有些费力的。

把豌豆和适量的水加入到石磨里面，开始推磨，就像磨豆腐一样，一边推磨一边加豌豆和水。

费力这么大的劲推磨，可不能浪费了。

搓洗完成之后再放到一旁沉淀，沉淀好之后把里面多余的水倒出来，先放一旁备用。

沉淀下来的就是豌豆淀粉了，放到一个木盆里面计量，再加上和淀粉等量的豌豆水，搅拌均匀。

然后往锅里面加入适量的水，烧火加热，等锅里面的水变成快开的时候，把刚刚调好多淀粉水加进锅里面。

磨好的豌豆水，直接流进提前放好的木桶里面。

刚推了一会儿，陆川就回来了，两人昨天就说好了，今天要做豌豆凉粉，陆川会提前回来帮忙推磨的。

“你怎么不等我回来就自己开始做了？”陆川一进院子就看到了许菡在推磨，忙问道。

“我也是刚开始做，先试试磨盘怎么样？还行，我能推得动的！”

“我来吧！”陆川说罢就接过许菡手上的活计，开始推磨。