第272章 黄焖鸽子，海肠捞饭（第2 / 6页）
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“找中年鸽子？”大家都有些忍不住的惊呼一声。
冯正明看向侯师傅说：“您应该也知道吧？”
看着眼前的这盘菜，评委们真的是左看右看转着圈看。
几位老师傅顿时都有了印象，纷纷感叹薛师傅确实是一位厉害的大厨。
听完冯正明的这套说法，大家觉得很是奇妙，并且也很好奇究竟是谁教冯正明这样判断？
冯正明只能是认真回答：“我是为了找一只中年的鸽子。”
颜老师傅也是想起来了：“原来是他。”
虽然知道颜老师傅没有这样教他，但是大家还是不自觉看向颜老师傅。
再之后是这几年越来越火的川菜。
但这些年鲁菜的发展上却远远不如其他。
半响是完全找不出这道菜有哪里不好。
而且凑近嗅的时候，能够清楚闻到汤汁中的那股浓郁的炖鸽子香味。
无论是摆盘，还是整道菜烹饪过程的工整。
侯师傅想了想问：“你说的那位，是不是淮扬名厨薛师傅？”
在观察了一阵过后，还是夏老师傅开口问：“正明，你挑选鸽子的时候，似乎是很认真在挑选，尤其是在轻轻去掰鸽子的脑袋，你那么做是为什么？”
侯师傅笑着说：“难怪了，薛师傅确实是一位淮扬名厨。”
如果是在厨行内，大家都会说鲁菜算是所有菜系之首。
从外地回来的崔老师傅说：“听说好像受邀去了国外，去展示淮扬菜呢。”
这道黄焖栗子鸽算是完成了。
甚至这些年粤菜厨师的工资待遇都要比其他菜系的厨师高不少。
粤菜是早早就名声在外了。