第81章（第1 / 4页）

这册子道是好。一道道菜，清晰了然。而且分外的让人有食欲。厚厚的一册子，先是肉菜，素菜，然后是各样主食，点心，汤品粥类。五花八门，倒是应有尽有。

史氏看了，也觉得高兴新奇。在她心里，张氏一直是个好的。这么做，可能也是不想让家里的下人做主子的主。每天吃什么，都让下人把持着，之前没觉得，可现在越想，越有些个不舒服。

因此史氏也没有反对张氏的想法，当天便按着菜单点了自己晚饭想要吃的菜。

张氏也凑了过去，笑眯眯地请婆婆赏顿饭吃。史氏见此，也难得的不让张氏立规矩，叫上王氏，婆媳三个，连着小小的贾瑚一起吃了顿饭。

每页只有两道菜，或是点心。每顿饭前，或是前一天，身边侍候的人就会将这个季度的菜单子捧上来，请史氏挑捡。

丫头们记下史氏点的菜。然后传到厨房让人去采买，去做出来。既免了铺张浪费，也给无所事事的老太太找了点营生干。

“媳妇长这么大，还从没有在外面的酒楼里吃过饭。听说那里的菜品，都是制成了单子，让客人去点的。媳妇就想着，咱们家倒是也可以将菜品，点心都制成单子。每日吃什么，用什么，都自己来点，岂不是比让下人们作主来的强？”

史氏一听，也觉得有趣。出了孝，闺女嫁了，孙子还小，她正觉得没意思的时候，有点什么话头，都想着要试一试。今天正好有这么一出，便绝定让张氏去设计一些个来。哪知道话刚落，张氏便示意跟着来的小丫头将制好的菜单拿出来。

“媳妇哪能让老太太等着，早就先制了出来。老太太若是喜欢，咱们便用上，若是不喜欢，咱们再改。若是嫌麻烦，就丢到一旁去。岂不是媳妇的孝心。”

第八十一章

近些年来，荣国府或者说史氏院子里的午膳很有规律。大太太带着大儿媳妇和侄儿媳妇侍候老太太用膳。为了不影响食欲，二太太邢氏和琏二.奶奶秦氏，是不在饭前到老太太这里打转的。

其他人，成亲的都在自己的院子里吃。没成亲的都在老太太这里吃，当然这个没成亲的，是不包括二房两个庶出子女的。

史氏上了年纪，一时想不到也是有的。张氏等人自然不会上赶子去说这两人的事情，再一个自年轻的时候，史氏还知道一个道理，那便是想要让庶出子女好好的活下来，就不能让庶出子女扎了嫡出子女的眼，是以很少在人前抬举探春姐弟的。

史氏的这一番想法，看在别人眼里，自然是另一种意思。

张氏是个雅致，有才学的。她弄出来的菜单也是非常精致的。薄竹子刻了梅兰竹菊的花样做页面。里面都是硬厚的洒金纸。一页分上下两部分。每部分最右侧留有一条，是写了菜品名字，然后是用工笔画画出来，又按着绣样的方式添了色的菜品小图。最左侧才是烹饪方法和使用过的食材。最最用心的地方，却是在每道菜的最下角，标上了一行菜品味道，可配什么茶点等等。

“媳妇想着，那些厨房的人，虽然都是厨上的老手了，但对于食物搭配方面，可能还欠上几分火候。不说远了，就前两日，厨房送上来了一道冰皮绿豆糕，竟然给配了一碗咸汤。真真是...。所以媳妇想着，还不如咱们自己配了来，吃的舒心。”

“你有心了。却实是这么回子事。六安茶倒是不如老君眉，但我也不是不吃的。只是这些丫头每每上来的都不是时候，久了，竟然都不给上了。”史氏听了张氏的话，也想到了身边的事情。

一次两次的上不对，之后就以为自己不吃这种茶，竟然再想吃，都不见有人泡了拿来。还有好些个东西，东西都是好东西，要么是做法不对，要么是做的时候不对。每每这样子了，以后便都以为她不吃的。

她们这样的人家，好东西自然多。少了那几样，也不差那口吃的，喝的。时间一长，连她自己都忘记了。

都说男女七岁不同席，但也没有那么强烈的要求。也因此，七岁多和刚要满七岁的宝玉贾芝仍是和姐妹们一起用膳。

席间很多的菜色都照顾到了林家姐弟守孝的身份。林小弟年纪小，看不出来，但心较比干多一窍的林妹妹却是看得分明。

经过这两天的相处，也没有了一路上的忐忑不安。心也跟着落了定。

原著中老太太院中的饭菜，是将天下菜肴写成流水牌转着吃，一道小菜茄子七八只鸡来配，一碗汤用模具来做，一个鹌鹑蛋一两银子的奢侈夸张的。

但自从出孝，贾敏出嫁后，史氏院中的饭菜就按着张氏的方法弄着。将应季的菜蔬，肉类，水果，点心等等，都写成四五个大菜单子。四个按季节排着的菜单册子。一个是为了宴席准备的菜单册子。