15、大观园里的原始谋生技巧(第1 / 2页)
比如辅粥的小菜的食材就很让紫鹃发愁。在富丽堂皇的荣国府大观园里,连个咸菜也没处弄去,这是穿越到史前么?要为最基本的食物发愁。
要说紫鹃的好处,其中之一必然有务实一项。于是紫鹃谋划在稻香村靠山吃山靠水吃水,自给自足,当然不自给自足也没其他办法啊。
红楼梦的原著中有关稻香村的描述为:“……倏尔青山斜阻。转过山怀中,隐隐露出一带黄泥筑就矮墙,墙头皆用稻茎掩护。有几百株杏花,如喷火蒸霞一般。里面数楹茅屋。外面却是桑、榆、槿、柘、各色树稚新条,随其曲折,编就两溜青篱。篱外山坡之下,有一土井,旁有桔槔辘轳之属。下面分畦列亩,佳蔬菜花,漫然无际。”
这个当然是艺术夸张,要不大观园才三亩半地,几百株杏花都成杏树林了,得占多少地方啊。更不要说外头还有桑、榆、槿、柘、各色树木了,都不是种在空中的,要占地面的啊。
所以其实杏树是有的,不过一、二十株成一小林。桑、榆、槿、柘树也有,不过一两棵应景。
??之,紫鹃打量厨房,除了叹气,还是叹气。巧妇难为无米之炊,起码人家还有锅。紫鹃怎么感觉自己怎么和穿越到史前原始部落里做饭一样难啊。不可能更难,人家起码还能自己制造工具寻找食材,还能原始人类们仰慕一下,而自己现在做个饭,却得做贼一样。谁知道豪门的锦绣丛里居然解决不了吃饭问题啊
不过被困难吓住了,就不是紫鹃了。她素来是迎难而上的性格。大张旗鼓的做饭是不可能的,也不被允许的,但是可以灵活打擦边球么。只要不破坏贾府那神经线过敏的规矩就行。
比如可以煮燕窝粥,一样可以煮些其他粥。至于米么?燕窝都能弄到,何况米了。正好春纤回家探亲,紫鹃让她带点盐和糙米回来。对,是糙米
“紫鹃姐姐,那些鸡鸭不用我们喂,你用糙米做什么?”春纤小姑娘睁大那双相对于她的小脸,本来就有点过大的眼睛问。
“你就照着最好的糙米尽量买就是了。”紫鹃想想要是现在说给姑娘煮粥用糙米,估计春纤小姑娘就不给带了,怎么能让姑娘吃糙米呢?可是糙米这东西虽然不好吃——其实煮粥还行——但是很适合黛玉这样只有过于精细米吃的小姐。
至于“分畦列亩,佳蔬菜花,漫然无际。”更是空中楼阁了。不过是其他院子的花圃大小,不过人家种的是花,稻香村种的是菜蔬。
种地的婆子虽然不尽心,总算也有点收获,比如门口结了几个小黄瓜,能弄点拌菜。
春纤这孩子虽然小心眼多了点,但是还是办事可靠的,果然带了糙米回来。有了米,就能煮粥了。大夏天的,让人去采了些鲜荷叶,煮荷叶粥。煮粥的锅用的是给黛玉煮药富裕的银铫子,这玩意稻香村到有不少,用来做粥锅够精细吧,虽然里面煮的是糙米荷叶。
连吃粥的碗也是一对银碗,不是紫鹃矫情,问题是她才发现稻香村里给黛玉用的碗,除了药碗,还真没有实用的了。
这年头也不用茶碗了,都是茶杯。当然不是完全没有,还有就是古董摆件的碗了。紫鹃不识货,不过要是把什么唐宋名窑的碗当饭碗用,再摔了岂不是暴殄天物了。
所以还是找了一对不容易破的银碗,平时黛玉吃点贾母额外给的甜汤零食的时候用的,同理也有现成的勺子筷子。还有切水果的刀和案板,反正不做肉食,也不用分生食板和熟食板了。一起能利用的都要利用上才是。
餐具解决了,但是食物还是短缺。