第十九章校花竞争赛3（第2 / 2页）

“选手四！”十位评委到冰灵面前，仔细品尝了一下她做蛋白薄脆饼，满意的点了点头，“校花诞生！南宫冰雪！”

上面的美食做法都是在网上复制的，但是，心月敢保证，绝对好吃！绝对的！一定的！下面还有一章哦~~~~

“紫丝！”冰梦对糕点毫无头脑，只有喊紫丝。“冰梦酱我觉得……你可以去学学做饭之类的，形象改造！”“我做什么呢？做水果蛋挞！不……我不要！”冰梦原本想做水果蛋挞，可是她只要想起来水果蛋挞就想到了那两个人……“我做……做曲奇饼干！嗯！”冰梦拿出低粉、黄油、水蛋黄、香草精、可可粉、全蛋液、细砂糖。1·香草面团的制作：黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀。2。加入蛋黄，搅拌均匀。3。滴入香草精，搅拌均匀。4。筛入低粉，搅拌。5。加入水，揉成面团，静置15分钟。6。擀成需要的厚度，这里为0。5cm厚，切成长方形。7。巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。8。香草面片放在巧克力面片上。9。切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。10。剩余的香草面团擀成薄薄的片。11。表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。12。冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0。5cm厚。13。放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟即可啦！冰梦认真的做着。（心月：很好吃的！亲们不妨可以做做试试看！）

“做……做……做红酒玫瑰瑞士卷！嗯！”冰艺决定了！她准备了低粉90g、红酒70g、玫瑰花瓣适量、鸡蛋5个 、沙拉油70g、细砂糖90g、塔塔粉2g、泡打粉2g、盐1g、香草精4滴、淡奶油150ml、细砂糖20g、玫瑰花末。1。鸡蛋提前拿出回温，所有材料称重2。鸡蛋做蛋白、蛋黄分离，并保证盛蛋白的容器无水无油3。红酒稍稍加热挥发酒精4。植物油、红酒、香草精混合5。将低粉加泡打粉混合过筛2-3次，促使粉状细腻6。然后逐次倒入4中7。充分混合搅拌均匀8。再将打散后的蛋黄也逐次倒入9。充分混合成糊状10。蛋白中加三分之一白糖、盐、塔塔粉11。打发至中性发泡，不要到硬性的程度，要稍稍提前结束12。分三次混合蛋白到9中13。然后采用切拌的方式混合14。将混合好的面糊倒入垫了油纸的模具，撒上些用水浸湿的玫瑰花瓣15。放入烤箱烘烤后，趁热倒扣在桌面上，揭下底部的油纸16。淡奶油中加糖和少量玫瑰碎，打发17。均匀涂抹在蛋糕上，注意尾端要稍留出点空间，以避免卷的时候奶油露出18。卷好后用油纸包裹放入冰箱，冷藏15分钟可取出切片装盘。（心月：美味的很！）

“嗯，我不会啦！对了！千层糕！”冰灵突然想出一个好点子。用料：面粉300g、酵母3g、泡打粉1小匙、盐1/4小匙、油20g、糖40g 、水130g、柠檬汁6ml。1。所有材料揉成团，醒面5-10分钟2。擀成面片，切成8片，每片上面抹层油，依次叠好。可以再整下形，去掉多余的边角3。放在温暖处醒发1小时左右，直到用手按上去感觉非常的松软4。蒸锅烧水，水开后放入，中火蒸30分钟。。（心月：一定要做！）

“嘻嘻，难不倒我！”冰雪虽然会品美食，但也会做美食！她要做……做蛋白薄脆饼！准备了：蛋白1个、中筋面粉(即普通面粉)50克、黄油50克、糖粉60克。1。黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发2。分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀3。搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状4。倒入过筛后的中筋面粉5。继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌6。把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可！

一个小时。。。。。。。。。。。。。

一个半小时。。。。。。。。。。。。。。。。

“完工！”所有人准备好了。

“选手一！”十位评委到冰梦面前，仔细品尝了一下她做的曲奇饼干，通过了！“校花诞生！南宫冰梦！”

“选手二！”十位评委到冰艺面前，品尝了一下她做的红酒玫瑰瑞士卷，通过了！“校花诞生！南宫冰艺！”

“选手三！”十位评委到冰灵面前，仔细品尝了一下她做的千层糕，yes！“校花诞生！南宫冰灵！”