不装了,我是厨神我摊牌了! 第564节(第1 / 4页)
在这样的操作中,面皮会被一点点压得比纸还薄,油酥逐渐和水油皮混合在一起,只有一点点油脂隔着。
而这层油脂在受热后,就会让面皮一层层揭开。
千层酥皮就是这么来的。
再次饧发好,把三连折的面皮稍稍擀一下,让面皮尽可能的圆一些,随即将冰箱里的馅心拿出来,用淡粉色的面皮包起来。
将收口处收到下面,让正面称为一个圆球状。
但得装起来,尤其是补光灯,都挺娇贵的,需要放在专用的包里存放。
收拾好后,沈宝宝打算上楼去换身衣服,顺便带几件适合秋天穿的卫衣。
其他人有去卫生间的,有去厨房寻摸水的,全都为回去做准备。
钢琴前,墩墩直起身子,用爪子在琴键上摁了一下,随即又摁了一下旁边的琴键,速度很慢,琴音也不连贯,显得很生涩。
但假如韩淑珍在这儿,绝对能听出来,这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。
“诶,林老板在店里准备好吃的呢,咱要不要去看看啊?”
说完她拿着手机朝大家亮了亮。
几个原本打算拍到天黑的女孩子当即被这点心给吸引住了。
“我觉得国庆节七天呢,咱可以劳逸结合。”
“对,人累点没事,关键是墩墩,一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”
店里。
林旭松弛好的面剂子用手摁扁,随即拿着小擀面杖,擀成长条形的牛舌状。
擀好后把牛舌状的长条下半截折上去,再将上面的小半截折下来,形成一个标准的三连折。
折好放回到保鲜膜下,继续松弛十分钟。
松弛好了拿出来,将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状,擀好后继续三连折,继续松弛。
“我也是这么想的,猫科动物本就是爆发力强耐性差,咱还是回去吧。”
“嗯,哪怕明天再来拍呢,不能光想着拍摄进度,也得考虑孩子的身体承受情况。”
“……”
给自己找了一堆理由后,大家开始收拾装备。
这次就不带回去了,省得来回拉。