我的丫鬟是王妃41（第1 / 2页）

黎妤婧看着简易版的肉夹馍，凉皮，酸辣粉，从嘴角流下了满意的泪水。

虽然调料不全，但味道还是可以的。

中午黎妤婧就这样吃了一顿简易餐，稍稍休息了一会儿，就开始准备赴冯大小姐茶话会的约了。

……………

“民女见过宁王妃。”黎妤婧刚走到冯府大门，就听到了冯大小姐的声音。

“也好，本王妃看厨房还差点东西，本王妃列个清单，你们快补上来。”黎妤婧冲着厨房的伙计们说道。

没一会儿，做凉皮酸辣粉肉夹馍的食材和工具就准备妥当了。

黎妤婧先吩咐胖瘦厨子他们卤点肉，还要求顺便再卤些鸡蛋，然后就指挥曹嬷嬷开始洗面筋蒸面皮。

先活一块面，然后在清水里反复揉搓，水浊后就换一盆清水继续洗，一直洗到出筋就行，然后整理整理面筋，就可以上锅蒸了。

趁着蒸面筋的时间，把刚才洗面筋的水倒在一起，静置，倒掉上层清水，留下下层面糊备用，取一个大小合适铁盘，铁盘上刷薄薄的一层油，然后倒入一层薄薄的面糊，最后上锅蒸即可。

很快，黎妤婧就得到了一块纯手工面筋，和若干片面皮。wWw.七Kzw.org

厨房有干红薯粉，只用提前泡软就行。

肉夹馍简单，曹嬷嬷烙的饼，胖瘦厨子卤的肉，切切剁剁，把肉碎和青山碎塞进馍里就行。

凉皮，蒸好的面筋切块，面皮切条，再放入一点黄瓜丝和胡萝卜丝，最后调料有限，就加入了盐，酱油，醋，蒜末，辣椒油，拌匀就行了。

酸辣粉，红薯粉和青菜煮好放入碗中，再加入葱沫，蒜末，辣椒油，花椒油，盐，醋，最后再倒入煮粉的热水搅匀就行。