第29章 芙蓉肺(1)(第4 / 4页)
我觉得离奇,连忙跟着桃三娘到后院去,只见几对整只肥大的猪肺泡在一盆水里,便问道:“三娘,要做猪肺汤吗?”
“不是那么简单,而是要做一道有点复杂的菜。”
我看着已经洗尽所有血水,一团粉白在水里半沉半浮的猪肺,桃三娘要说是有点复杂的菜,那就一定是很精细复杂的做法了。
告辞了三娘,我回到家,做了午饭,可娘没有胃口,我只好又给娘做了一碗醪糟端去。
乌龟很悠闲地待在院子一角的阴凉里,旁边就是蔷薇花架,现在这时节怕是太热,花也没几朵开着,显得萧条。我过去坐在地上,看乌龟在那儿嚼着一根青草叶子,它嘴巴嚼着,却时而又停一下,侧起两颗黑豆似的小眼看看我,我用指尖去轻轻触一下它额头,它也只是把眼睛略闭一闭,并不缩回头去。
“啊……”我怔住了,“三娘怎么会知道我娘怀孕了?”
桃三娘摆摆手:“呵,猜到的……”
“这种事情怎么可能是猜到的?”我狐疑地盯着她。她却不在意地笑笑,正好看见张屠户的猪肉摊档,就连忙过去打招呼。
“噢,是桃三娘啊!”张屠户“砰”地一声把手里的刀砍在砧板上,“你要的六副猪肺可是我今早活活开膛破肚拿出来,就立刻让伙计送去给你的,怎么样?够新鲜吧?”
“很新鲜,谢谢了。”桃三娘笑道,“你办事我肯定信得过。”
“每天和你这样待在一起,倒也是满舒服的呢。”我这样对它说,“……我的爹娘都很想再生个弟弟呢,你到时候也一定要跟他玩啊。”
它好像能听懂,看着我半晌,眨眨眼,才又去专心嚼它的草叶子。
我傍晚再看见桃三娘的时候,她还在不断把水用管子灌进猪肺里,每个肺几乎都要用一小桶水,灌了又沥出,沥出再灌入,反反复复。
我看她接下来拿小刀,更小心地去剔猪肺的包衣,把猪肺来回地轻轻扑打、拍敲、倒挂,放到掺了白酒的滚水里泡滚。
我实在是想象不出,猪肺竟然还有这样精细的做法。
“猪肺?”我诧异地看着张屠户的案板上,血淋淋的猪心、猪肝、猪肠都摆在那儿,就是没有猪肺,看样子他今天的猪肺让欢香馆全包了。
往回走的路上,我好奇地问:“三娘,猪肺拿来做什么菜?”
“呵呵,你要这么好奇,待会儿来看看不就知道了?”槐三娘一手提着篮子,今天看来心情不错。虽然时近正午,太阳越来越毒,但她素洁的青莲色包头下露出的鬓角却丝毫没有汗水。
“桃月儿来店里喝杯梅卤茶再走。”到了欢香馆门前时,桃三娘不由分说就拉了我进去。
三娘点了一壶梅卤茶,和我一起坐下喝着,让李二拿一海碗给我装了醪糟,何二则过来说猪肺已经灌洗几遍了,现在仍泡在盆里。