第五十七八章 采茶（第2 / 3页）

“曦儿，咱就专挑顶端那些嫩芽尖儿的采，一芽一叶，一芽两叶的都成，下边那些偏老的叶子，就莫采了！采的时候，动作要轻些啊，轻拿轻放，就像我这样来……”孙玉霞一边耐心说教，一边示范给锦曦看。

看着眼前孙玉霞教导的有模有样，锦曦忍不住嘴角直往上翘，其实，制作黑茶的原材料，选用下面那些偏老，粗糙些的叶子就可以了，芽尖嫩叶完全可以用作其他，更高品质的茶。

锦曦没有当场拂孙玉霞的面子，而是很认真的跟着孙玉霞照学，每个人都有自己的长处，借鉴别人的长处，来补自己的不足，这回的这批茶叶，锦曦打算要亲自上阵。

十几株茶树的茶叶，三个人不过用了一个多时辰就采下了那些芽尖嫩叶，锦曦没听孙玉霞的，还是另用一只竹筐，采了大半竹筐偏老的叶子。下山的路上，锦曦还折了一根油桐树的枝丫带着。

孙玉霞他们对此都很诧异，但锦曦故意卖了个关子，吊着他们胃口，就不告诉他们她打的啥主意。

茶树枝叶葱郁，是这秋末萧瑟山野中，最耀眼的一抹新绿。顶端的芽尖上，布满白色的毫毛，娇嫩的叶片，嫩的几乎能掐出水来。

孙玉霞家的茶树长势不错，边上紧挨着的，是孙二虎家的茶树，孙二虎和孙老爹也挎着篮子来茶园采茶，两家说说笑笑的。

对于这地方人们的喝茶习惯，锦曦从跟村里人说话那，也大概了解到一些。

这里的人们，一般喝的都是自家茶园里采的茶，自己加工制作，寻常人家日常生活中用茶，主要就黑茶和黄茶两种。

城镇里的茶楼，茶叶铺子里，卖的最多的，也是居家过日子的黑茶和黄茶。老梁家就是喝的这两种，都是梁俞驹从镇上的茶叶铺子里买回来的。

一路上锦曦缠着，磨着孙玉霞和孙玉宝，好不容易让他们松口同意她的加入。带着新鲜采下的茶叶回到家，就要立刻着手制作茶叶了。

采回来的芽尖嫩叶，称了下，大概有六斤左右。大半筐的粗糙叶片，有十斤多。孙玉霞水都顾不上喝一口，就找来两只大大的竹匾，把那些采下的芽尖嫩叶，倒在竹匾里。

她像往常那样，过来要把俩大竹匾搬到外面院子里去晒水汽，被从后面泉水边洗脸回来的锦曦赶忙拦下。

家境殷实些的人家，喝的是白茶，招待客人才会用上绿茶，且绿茶品种不多。

茶楼里，顾客若是点了一壶绿茶，那是属于中上等的消费，还能享受到茶楼赠送的一碟花生米呢。

再往上，还有更多更好的茶，那些只有达官显贵才喝得起。再往上，皇帝喝的茶，那是贡茶，就更是闻所未闻了。至少跟锦曦说话的那些村人，大都说不出那些茶的名儿来。

锦曦在嘎婆家这些时日，喝的都是孙玉霞自己做的黑茶和黄茶。孙玉霞别的活计在行，在做茶叶这一块，就不敢恭维了。锦曦在孙二虎家也喝过他们家做的黑茶，在琴丫姑母家也喝过茶，无一例外，这些村人做的黑茶，都不地道。

那些黑乎乎，黄汤汤的茶水，根本就不具备黑茶黄茶的形态，色泽和香味。不过，唯一的优点在于，村民们制作出来的茶，能熬水，即便你换了五六趟水，也不会清汤。这对于从事着繁重体力劳动的村民们来说，是生津止渴的佳酿。