第三百零六章 搞定前台(第1 / 1页)
就像一个大型企业,光有好的产品还不行,还要有好的销售策略和产品线的设计,这点在汽车市场上最为明显,叫好不叫座的车型太多了。
王奋现在只是有了个最好的产品,但是这个产品太单薄,如何将其设计成一整套菜品系列,既体现产品独有的特色又经得住市场检验,还要增加产品的内涵和文化符号,这些对于他这个商场初哥来言,太过于困难。
“你弄得这些东西怎么会这样,这么坑啊。你呀,就是太傲娇太喜欢摆谱,做个简单的再生食品,搞那么复杂干嘛,比现在的好吃一点点就可以了,非要搞什么降维打击。你要清楚地认识到自己的地位,你看看我,我就把自己当成维修员,脚踏实地懂不懂,你现在就是个残废。”王奋一回去就对星核进行了严厉的批评,梅晓霞的反应让他确信这玩意好吃得让人不敢相信反而不利于产品的销售,而且会招致不必要的麻烦,无法解释来源和原理。他觉得星核最大的问题就在于太过于傲娇,又一股yy小白作者的鸟性,做生意不是一挣500亿就不是挣钱,弄个发明不惊天动地领先一万年就不是发明,总是用力过猛收不了场,这次的再生食品是由星核作为生产工具进行生产,不得已而带上了这样的属性。
“之前生产出来的只是中间产品,更何况还是生的,你直接给别人吃当然是这样了!”星核理直气壮地回答道,透露的信息让王奋如遭重击。
“说实话,我这人对钱是一点兴趣都没有,只是想为全人类做点事情而已。成本这些事情,你不需要考虑。哪怕花费再多,只要能提高我们店的形象,提高服务质量,让你指挥得更加得心应手,成本什么的,真的都不重要。”王奋摇头摆手地说道,似乎视金钱如粪土。如此豪迈的气势让梅晓霞美目异光连闪,岂不知他所有的付出就是张老头再战了一场而已。
接着王奋带她参观了装修了一大半的饭店,入口处气势磅礴的天地厅已初见雏形,此厅面积近2000平,采用穹窿顶、大跨度的无立柱结构,高近20米,差不多就可以装下10个她现在的海鲜饭店。
装修多豪华暂且看不出来,但此厅非常贴合华国人的习俗,如果是举办传统婚礼,她想不出还有什么地方比这里更合适,因为华国传统婚礼都是首先要拜天地,而这天地厅非常应景,轻轻松松摆个200座毫无压力。
梅晓霞一阵无力感泛上心头,她知道哪怕努力一辈子,也开不了这样的饭店。她的店也开了三年,在海鲜饭店里面算做得比较好,可惜却没有发展空间。一开分店就要死,扩大单店经营规模也没有这么高的消费能力,只能在原地踏步。她的内心其实非常焦急,做生意和上班不一样的地方就在于没有什么生意可以长久,如逆水行舟不进则退。哪怕是做餐饮,山城的十年老店生意还很好的也没有多少家。
可以想象,哪怕没有那神奇的棉花糖,这个光头只要用心经营,加上流云集团的高端餐饮管理能力,这个店的生意也不会差。
“老板,对方答应只要我能再坚持5分钟,就给我们安排她们流云集团的酒店运营团队来提供前台服务。”张老头很快就重新打来了电话,汇报他和那边讨价还价的结果。
“这个条件勉强可以接受,我告诉你,刚刚有一名非常非常优秀的女士,加入了我们的团队,即将负责前台的运营,她的水平非常高,形象气质异常出众,要求也非常严厉!因此你一定要那边提供最好最优秀的服务才能答应,不然这个事情不谈也罢。而且你放心,五分钟你谈下来完全没有任何问题,你所要做的就是争取最好的条件,而不是担心失败了会怎样!”王奋听到流云集团几个字就验证了之前的猜测,不禁有点担心张老头能不能坚持五分钟。心里也有点后悔,早知道他就给张老头多喝点大壮的血了。而这些话他更多的是说给梅晓霞听的,让梅晓霞充分感受到了他的重视和欣赏。
王奋又嘱咐了几句,张老头在电话里面保证誓死完成任务,这才挂了电话。
“来,我们进去吧,我带你参观一下现场。”交待完了事情,王奋镇定从容地问道。
“嗯。”梅晓霞却有点心不在焉,刚才王奋故意说给她听的话都听到了,可她想不通谈外包前台服务这样的一个事情,涉及非常多的细节,怎么可能五分钟就谈得下来。
而这个光头却在一个劲地埋怨这个厅还太小,一点都不够气派等等,接下来十来个古色古香的大厅和包厢更是让她羡慕之余也不断地酸水泛滥。
逛了一圈后,王奋将魂不守舍的梅晓霞送回了海鲜饭店。
下车后梅晓霞心情低落,只是简单地和王奋约了下次详谈的时间,就回到店里认真地思考自己的人生之路。
王奋也回到了厂房思考自己的产品之路。
这次试吃比较失败,他要回去思考一下如何进行产品的设计。
“没有关系,老张经验丰富,谈不下我们换个供应商再谈就是。”王奋十分爽朗地说道,显得气度非凡,让梅晓霞又是一阵恍惚,她连每天进货都要去海鲜市场东挑西拣小半天,何曾想到王奋谈个招人这么大的事情都如此轻松写意,古人所云治大国如烹小鲜难道就是这样的境界。
梅晓霞跟在王奋身后一路无语,思路非常混乱,而王奋行走在装修了一半的工地不时地摇头叹气,这也不行那也太差,挑出来太多的毛病,似乎恨不得将整个工程推掉重新来过。
过了十来分钟,张老头又打了电话过来,电话中他激动万分、语无伦次,忏悔道之前只想到坚持一分钟就已经算是成功,可王奋让他突破了自我,重新找回了自信,不是小输见好就收,而是要乘胜追击。第二次他不仅坚持不止五分钟,还将对方送到了云端,让他再次突破了自我的格局,只要do就是了,一切皆有可能。
“老张已经谈成了,流云大厦的酒店餐饮运营管理部门会负责我们店的前期前台管理工作,后期还是要靠梅小姐慢慢培养我们自己的团队啊。”勉励了张老头几句后王奋挂下电话,微笑着对梅晓霞说道,。
“流云大厦居然会提供这样的服务吗?对不起,让你破费了吧,这样会增加多少运营成本?”梅晓霞小嘴微张,语气中夹杂了羞涩、矜持、不安和期盼。她没有想到王奋居然有这么大的能量。流云大厦的名气在山城可谓是家喻户晓,她都去那边的西餐厅偷学过管理技巧和店面设计,其中服务员嫌贫爱富的势利眼让她印象深刻,服务费也死贵,一顿饭的服务费都够在其他不错的饭店吃好几顿了,不过对于富人的服务确实无微不至,服务员的形象气质也是山城最顶级,甚至很多二线外围女都挤破头想去里面当服务员钓凯子,没有想到这样的团队居然有可能要听她指挥,她的心头不由一阵火热。