第527章 开铺子（第5 / 6页）
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程溪心情极好的为自己点了个赞，将大葱外部包去一层又一层，力求不让自己吃到一口老丝，摘洗干净后取里面最嫩的葱白切丝平铺在盘子。
“夫人，这......外面这些葱白不需要了吗？”
小丫头磕磕绊绊。
程溪顶着她的目光十分淡定的回了一句“留下做葱花切成段炒菜用”，又忙着起锅烧油，放入肉丝翻炒起来。
春饼的做法并不算难，若是厨房熟手看一眼就能学会，炒合菜更没什么技术含量，程溪干脆把这些交给小丫头，自己则是拿起一块猪里脊忙活起来。
她要做个京酱肉丝。
依旧打算包裹在春饼里吃。
“好像还需要调个味道比较好的甜面酱？”
这都不是事！
那就加一个烤鸭吧。
配上春饼更完美~~~(*^▽^*)~~~
丫鬟们都是贫苦出身，在干活上是一把好手，不多时就把程溪需要的东西准备齐全。
“你们跟着我做，把你们的饭食也一起做出来。”
“是。”
里脊切成大小匀称的丝状，放入碗里加料酒、盐、面粉，打入鸡蛋抓匀上浆；等待的功夫需要做个肉丝的配菜。
那当然是葱丝啦！
其实程溪更喜欢搭配洋葱，辣中带甜的口感吃一口更能让人心情愉悦，她已经不止一次在吃京酱肉丝的时候咬到老葱丝了，牙口不好的人很难将其咬断，从而影响整体口感。
然而大燕朝还没有洋葱这种食物，她也不好明目张胆的拿出来。
还得抽个时间把它种出来，来源嘛，当然是无所不能的神农山山脉！
程溪一边做一边教，把处理好的鸭子反复清洗几遍去掉鸭屁股和肥皮。
“待会儿烤时注意要随时翻动，时不时刷点蜂蜜上色。”
“夫人放心吧，奴婢懂得了。”
庄子里的厨房很简单，程溪看过之后索性就用最简单的方法烤鸭——直接架起来在明火上烤，至于正宗不正宗那就是另外一回事了。
几只鸭子很快转动起来，留着一人观看，她又带着剩下的一个处理其余食材。