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第一百九十五章 应对(第1 / 3页)

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老戈登使用管理现代企业的方式管理着厨房,厨房的每一个环节都在他的控制之下。他为每种食材都配置了不同的复合香料,并精细的研磨成粉末备用,厨房内二十四小时始终有数口大锅煮着汤水,看似成本很高。

实际上老戈登付给一般厨师的工资只能算行业平均水准,而厨房的人手总是不足,晚餐时一个人总是要担任两个岗位的工作,即便有高额的奖金,也抵不上拿两份工资来的舒坦。

吴俊轻轻地哼了一声,戈登厨房的名字,好逸恶劳的他也是知道的:“不过是个假洋鬼子。”

林凌的嘴角流露出一丝笑意,没错,老戈登确实只是个假洋鬼子,不过就是这个假洋鬼子,干到了大部分人一辈子都干不到的事情。

戈登厨房位于天文市最为繁华的几个商业区之一,邻近天文市音乐厅与群众剧场,很多有钱人在欣赏完所谓的高雅艺术后,都喜欢到群众剧场附近的石库门找家酒吧坐坐,或者去戈登厨房吃一顿丰盛的美食。

戈登厨房就在石库门地区的中心,创始人老戈登曾经在法国蓝堡学院担任过厨艺讲师,这个头衔对于那些有钱人来说远要比第x代御厨传人来的时髦,即便他做的并不全是法国菜,并且使用的食材大多也是出自天文市邻近地区,烹调技法偏向中式,可土老帽们仍然喜欢这家餐厅,远要比喜欢本土老字号更为喜欢这家成立不到十年的餐厅。

这当然不是崇洋媚外,谁要是敢给喜欢讲民族资本、民族脊梁的他们戴崇洋媚外的帽子,谁就是他们雇佣的鼓吹手笔下的汉奸、国贼、洋奴买办。

吴俊开的是一辆复古的甲壳虫,车内空间不大,刚好能坐两个人。([ [

车内的装饰也偏向复古风格,说得好听点叫另类,其实说穿了,无非是吴俊没钱又想摆阔。

“谢谢表哥了。”林凌坐在车上,不等吴俊开车就先谢了他。

“都是一家人,客气什么呢。”吴俊假装不在意地一挥手,他启动车子,一边倒出停车位,一边问道,“打工挺忙的吧?”

“最近比较忙。”

对于那些有钱人来讲,听一场听不懂的歌剧,吃一顿用本土食材和本土技法烹饪的外国菜是与时俱进的象征,即便歌剧听不懂,即便吃的菜品和其他店没什么两样,但他们依然乐此不疲,并津津乐道。

曾经在戈登厨房干过数年的林凌,深知老戈登的厨艺并没有什么特殊之处,他的儿子厨艺胜过他数倍。那个时候的戈登厨房之所以成功,源自于老戈登对于食物的敏锐眼光以及一些不为人知的小秘密。

比如,老戈登要求盛放食物的餐盘必须保持烫手的温度才能送出去,这样餐盘到顾客桌上的时候,温度刚好可供食用,最大限度的保持了风味。

再比如,老戈登很少使用盐为食物调味,他更注重用一点点带有丝丝咸味的香料去烘托食物的味道,刺激味蕾,而不是单纯的用盐去麻痹味蕾。所以从传菜板端出去的菜盘盘都飘散这迷人的,却又不会呛鼻的香味。

这些,本土的老字号当然也能做到,但都没老戈登做的好。

林凌半真半假地说道,心里却在思考待会儿怎样把吴俊撵走。

他可不认为吴俊真得是看在亲戚的份上好心来送自己去戈登厨房。

“对了,我们去哪?”吴俊开出小区后,才问起了方向。

“戈登厨房,市中心。”林凌淡漠的说道。

“戈登厨房?”

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