第十一章 狮子头（第2 / 2页）

“那好，我们今天就试着做做吧，你将这方子将与我听听。”

“哦，先将猪肉剁成细末，入盐、清水、酒、鸡蛋、姜末、胡椒面再有芡粉，搅拌上劲后用手搓成大肉丸子，再在每个肉丸子里头包上个咸蛋黄，上笼屉用旺火蒸熟，装盘的时候，预先在盘子上铺上已经烫熟的时令蔬菜，将蒸熟的肉丸子切成两半摆在最上面，最后开锅将肉汤里加入姜末、葱末、胡椒面用浓芡汁淋在做好的肉丸子上就成了。我自己还琢磨着这咸鸭蛋多出来的蛋白也加入肉丸子里，也省了些盐了。”

“听着到真是不错，同包团子也差不多，好娘今天多买些肉同你们做这……。”

“娘，这个菜还有个名字叫咸蛋黄狮子头。”堇娘忙说道。

“狮子头。”“对啊，因为听书上说，这肉丸子像那……对了就像是衙门口石狮子的头，故而叫这个名字。”将狮子头名字的由来篡改了的堇娘看着母亲说道。其实也不能说篡改，原来堇娘现在所处的时代竟然不是她所知的历史上的朝代，这里从始皇帝统治后这历史的走向就变了，看衣服的样式大约是宋朝的，但现在身处的国家却叫天启国，不但是穿越，还是一穿就直接穿到了架空历史中，这下子可就真够彻底。（未完待续）

“相公，原先你总说，我们家二丫头是福星我还一直没怎么觉着，现在看来倒是没错，从她受伤撞到了头，到如今你猜猜给家里添了多少的进项。我晚上整理钱匣的时候，粗粗的算了一下：用样子就换了三十二两银子；上次拿去成衣铺的簪子，络子得了半两银子除去线钱居然还得了快三百文；后天你去给华掌柜的时候，顺道再将这几天做的这些个也都拿去换了银子来。二丫头说，趁现在还没有旁的人想到也做同我们一样的东西时，多多卖出去些，等别人都开始照着样子也做了来卖，就卖不上怎么好的价了。还说过了这个月就教着王老实家的和刘婶怎么做，也好让他们能多补贴着点家里。”

“嗯，你别看她平时大大咧咧的，有时这心倒是细的很，越看越觉着她这个性子像足了她已经去了得奶奶。原先我娘还在世的时候，几个孙女里，不就是最疼她吗，这次受伤兴许也她奶奶冥冥之中在保佑着吧。这是大难不死，必有后福！我们家二丫头就是这样啊。你也看见，我们在做木簪子的时候，她说每人分开做一样，你别说这样还真就比平时快了许多。”

“不单是心细，心还善的很，说实话她受伤也是为了救下小狗母子才……，前两日，王老实家的来借米时刚好是她开的门，人在的时候她到没怎么样，待人走了后就问了我王老实家的状况，我也就同她说了。听了之后，她就同我说了要将这盘的新花教他们做好多多补贴着家里，后来我又细问过她后才知，原来上次赶集的时候她瞧见王老实家卖仙人草与药铺，就留心到了。她说佃户家里有饭吃，而且还要能吃的饱，才有力气帮我们家种好地，这种好了地，我们家的余粮也就多了。这余粮就可以换了银子，给爹爹买茶喝；给大哥交学费；给弟弟们买糖吃；给家里人多做好吃的。”

“哎，想我这做一年师爷的束修，虽说比不得他们两个正经的刑名师爷、钱谷师爷的，可好歹也够买上几亩薄田的，家里又有几十亩的田可耕，日子还是有些个吃紧啊。”

“你想想，现如今我们就一个大郎要上学馆，等明年二郎也上了学馆，又要多出这每年八两银子的帐来；你不是说了先生让大郎可以准备明年的童试了，虽说靠这童生不是出远门，前一试还好也就要个雇车、吃饭的钱，可后面的府试、院试你不是说还得陪着去，就不光这些咯，这盘缠还是要不少的。我算了算，往年积攒下的银子，除去给他们准备的学费、盘缠就只剩才不到三十六两了，你不也说明年这一任的县太爷也就到期了，也不知道下一任的县太爷还会不会聘你这个师爷那，到是多亏了我们二丫头，这前前后后我们家的钱匣子一下子多了整整三十二两多那。说句赶早的话，眼看着大丫头出了年也要十三了，再过两年就要及笄了，也是该开始准备嫁妆了。小子们也都大了，这房子也太挤了些，他们兄弟六个挤在一处，现在还小不觉着，可再过上两年这房里就没个下脚的地方了。”

“我们这个院子本来就是我爹给书院的外地学生住宿的，原就小了些，现在还真是不怎么够了。要不等明年我们将后院的库房外再加盖一间，将粮食都搬过去，空出西厢来给他们两个大的住，这样也好专心读书。”

“到时候再看看吧。我们也早点歇吧，明天一早我同二个丫头讲好了，要赶早一同去买些个肉回来，好做与你们吃。”

第二天，一早天才蒙蒙亮母女三人就往邻村的屠夫家去了。堇娘见母亲正和大姐谈论着今天要做的肉菜，就试探着向母亲问道：“娘，我前两日，看了爷爷留下的书，里头有一本书中讲到有一个用肉做的菜听着挺好吃的，不知道今天您打算买多少肉，别的料也都是现成的要不我们今天也做来尝尝，可好？”

“你会做菜吗？”母亲问道。

“我这不是仔细将这做法都看过了好几遍了，其中不认得的字我也都问过大哥了，也将这方子拿给大哥看过了，他也说若是能做出来一定好吃。”说着又满眼殷切的看向母亲。