659章 米其林餐厅里(第2 / 4页)
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米其林两星的评判标准:很棒的菜肴,值得路过时顺带进去吃一顿。
在米其林两星的饭馆,你要么觉得这家饭店的厨师是一个明日之星,创意不断但经验仍然不够,要么觉得它的菜肴非常好,
可是就是比三星差了点什么。
而菜单完全取决于厨师的心情和当天最新鲜的原料,八到十道菜不等。
如果是一星的米其林,那么在它的同菜系饭店中也属于佼佼者了。
现在来帮大家普及一下,米其林三星是个什么概念:全世界一共只有一百零六家米其林三星的饭店,在纽约有七家。
它的评判标准很简单,超常的菜肴,值得以此饭店为唯一目的地专程跑一趟。
这些饭店一般价格都非常昂贵。
在法式店里面,当然鹅肝是做的最好的之一了。
还有一道主菜就是三种番茄,淋上一些橄榄油,爽口至极。
这类饭店的价格比上面两类正常很多了,但仍然有一些小贵。
想和普通朋友去吃一顿大餐的时候可以选择这类饭店,当然味道也是很OK的。
红酒开好了,桌上还放了两朵玫瑰花,在这里吃饭就是这么有情调。
“干杯!”
这家店主营是海鲜类,它的海鲜的特点是每份都有特别相配的汤料,
而且比较亚洲风,使用葱、香菜、柚子汁和香菇等等。
海鲜的种类比较中规中矩,以鱼(比如大比目鱼、海鲈鱼、安康鱼等等)、蟹、贝类为主,口感十分精致,清新爽口。
除了金枪鱼感觉一般之外,鸡、牛、鲍鱼等等都做得让人大赞不已。
那如果是二星呢,又会是什么样的呢?