山海火锅店 第118节（第3 / 4页）

醋溜鱼不是糖醋鱼，酱汁里除了醋和酱油外什么都不加，一点羹石水和醋还有酱油，再微微勾芡，酱汁看上去十分清淡，微微透明。

醋溜鱼选的是新鲜草鱼，刺多却肉嫩，出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝，而是姜末。

韩导原本以为这是糖醋鱼，刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴里，就被这鲜美的味道惊住了。

有甜味，但不是糖的甜，而是鱼肉本身的鲜甜，微微的醋酸将这股甜味激发的更加明显。

鲜字，左鱼右羊，可在韩导看来，鱼肉腥，羊肉骚，跟鲜这个字的意思根本不搭调。

“韩导，喝杯水，快快。”

第65章 新员工

“我没事！我没事！”韩导忽然抬高手臂，阻止其他人给他拍背。

他摆摆手：“没事了，都坐回去吃饭吧。”

说完他就站起来，用大汤勺又给自己捞了一个狮子头。

韩导先喝了一点汤汁——狮子头里的肉汁和酱汁混合在一起的汤汁。

他原本觉得火锅里的清汤已经是他这辈子喝到过的最好的汤了，然而现在喝的这个再一次颠覆了他的认知。

肉的汁水浓厚，配合着出锅后浇上去的酱汁，醇香浓厚。

如果他不是事先就知道这是狮子头，光喝这汤，还以为自己喝的是放了不知道多少鸡鸭鱼肉熬出来的老汤，偏偏那样熬出来的汤没有这样的肉香味。

品尝完小汤匙里的最后一口汤，韩导这才对肉动口。

估计是觉得自己捞太多不好，这才放弃了一网打尽的想法。

狮子头的肉很嫩，韩导从没有吃过这么嫩的肉，他原本以为狮子肉吃起来就跟普通的肉圆子差不多，肉嫩但有嚼劲，可要说有多美味，在韩导看来还不如肥瘦相间的红烧肉香。

但这一次的狮子头颠覆了他对这类菜色的看法。

内部的肉被紧锁在里面，只有戳破时肉汁才会流出来，带着一点不多的脂肪，和嫩滑的肉一起入口，韩导一口接着一口，吃的时候还会眯起眼睛。

其他人还在吃凉菜的时候，他已经独自一人干掉了两个狮子头，又把筷子伸向了醋溜鱼。

他的手晃了晃，肉也跟着晃动，像软嫩的豆腐，但比豆腐粗糙一些，易碎程度倒是差不多。

韩导一口把这勺肉送进了嘴里。

“韩导！”

“韩导？韩导你怎么了？”

“不是噎住了吧？！”