第一千二百八十章 豆腐（下）（第2 / 3页）

但外面的菌丝仿佛是一张漂亮的网兜制止了毛豆腐人为的“崩塌”，焦褐色中透着金黄，油脂在菌丝中缠绵，欲滴未滴，将所有碎掉的豆腐块兜住，不让它们彻底散开。

“心急吃不了热豆腐，心急吃不了热豆腐...”

吴恪念咒似的一个劲念叨，呼哧呼哧的往豆腐上吹气。

“天天抽纸片人老婆，还惦记着吃豆腐，哼，大猪蹄子。”

吴恪：“？？？”

不是今天咋个意思，这种莫明奇妙的针对感真不是本科研员的错觉？

吴恪干脆不吱声了。

只需要一只碗一双筷子，本科研员就能创造出一个独属于我的结界，再见吧您！

“愁哥，你那锅小杂鱼酱毛豆腐还不出锅么？”

“千滚豆腐万滚鱼，”林愁翻动着铁板上的豆腐，“要把汤汁收到拆不多干掉才行。”

林老板伸出一根手指头，

“这个铁板煎豆腐还是我跟路边摊阿姨学的，罂栗子九层塔和辣椒是配方的不传之秘，可惜大灾变前华夏早就把这东西禁止掉了。”

做出来的大多数毛豆腐都被林愁调好味加了许多辣椒一块块的用青菜包起来放到坛子里继续发酵了，想吃的时候可以随时拿出来，慢慢的毛豆腐也会变成像腐乳一样的质地，细腻润泽，并且超级香辣。

按林愁的标准，这次毛豆腐成品可以说是非常成功。

完全达到了那种他说期望的外表焦酥内里软嫩的状态，甚至于当吴恪把它们夹到碗里时，微微一用力，毛豆腐就已经被筷子划成数瓣了。

莹莹的水份和油脂在碗底混合，植物蛋白的清香与青翠欲滴的葱碎和香菜激发出让人难忍食欲的气息...

吃过铁板嫩豆腐的人想必都明白这种感觉，那实在是一种简单、纯粹又欲罢不能的香。

毛豆腐内里非常细嫩，碎成数瓣的裂口和表面都非常光滑细腻，没有颗粒状的残渣或是蜂窝一样的孔隙。

仅仅留下这一顿用来煎豆腐和炖小杂鱼，目前看来这玩意简直百试百搭，风味动人。

“多放辣，多辣多油煎出来的才叫好吃！”

林愁瞄了说话的吴恪一眼，

“又出来一个专业吃豆腐的。”

苏有容趁机补刀，