第八十四章 烤鱼(第1 / 3页)
“感觉陈哥饿得两眼冒绿光了···”
“继直播间涉黄之后···这个直播间出现了血案···“
“我还在吃饭···看到这个有点想吐···”
“主播在剖尸,没毛病。”
陈鱼淡定的笑了笑,把手指捅到鱼的两腮,慢慢用食指抠出来,顺便还详细讲解了一番。
“当然··鱼最后一步就是要去腥线,这个也是有技巧的,我就不多出说了,都是些基础知识。”
陈鱼看了眼这人数,有些无奈,还是先填好自己的肚皮把。
对国人来说,唯有美食不可辜负。
他举起这还在蹦跶的马鲛鱼道,“相信很多住在海边的朋友吃过这种鱼,马鲛鱼刺少肉多,味道清美,而且鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尤其是尾巴的味道特别好····”
他一边解释,一边拿出各种厨房工具。
菜刀自然必不可少,一个刀背用力一拍鱼就晕了,这是杀鱼的第一步。
刀起刀落间,这个马鲛鱼就被切开几块了。
粉白色的肉看着就让人迫不及待的动手,何况陈鱼也是真饿了,“这次我做的这个菜叫‘干煎马鲛鱼’,也是一个家常菜····”
他在鱼肉上细细撒了一些食盐,均匀揉搓了一会,前戏总是让人煎熬,毕竟要腌制入味。
这段时间内,直播间里人来了又走,看到陈鱼还在做菜简直心疼。
“看陈哥那饿昏的样子···”
第二步去鳞,这里就能看出陈鱼的手法娴熟了,刀背斜向鱼头刮鱼鳞,动作飞快,但不会损伤一点肉质,鱼鳞簌簌落下。
他把鱼肚翻过来,强调了一下,“不过很多鱼鳞在肚子这里不容易发现,自然也是要刮干净的···”
“杀鱼最重要的是什么···内脏一定要掏干净···”他说到这,在尾鳍处开始用刀往鱼嘴划了一个5毫米左右的口子,用手一揭,露出里面血淋淋的内脏。
看直播的总也有十指不沾阳春水的,这部分人还不少,有些城市孩子甚至连杀鱼都没见过。
见到这血淋淋的动作···顿时弹幕不复之前的零零散散,多了一些。