第五百二十三话：生辰快乐（第1 / 3页）
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剩下一道热菜，肝腰合炒，这个要吃得趁热，所以最后做。
猪腰切开，剔出中间白色的筋膜，这个一定得剔干净，要不然炒得再好也得带骚味。
然后打斜刀不切断，接着打横刀，四刀一切断，将猪腰切成一条一条的麦穗状。
接着切猪肝，猪肝直接切薄片。
洗锅烧油，放豆瓣酱，姜末蒜末炒香，下入炸好的豆腐和木耳翻炒，再放泡椒丝，放盐巴，酱油调味。
起锅。
春笋切条，放油炸至表面泛黄捞出。
洗锅烧油，放姜末蒜末翻炒，再放酱油，炒出酱香味，然后倒入炸过的笋条，放清水，放盐和糖以及老酱油调色入味。
烧至汤汁浓郁，色泽红笋，然后勾入淀粉水，待淀粉糊化后，快速翻炒，均匀挂芡，再放些许香油便可起锅。
至于隔壁屋子做针线的绿烟几人，那嗅觉感官就更强烈了，忍不住的往外头瞧。
听说是姑娘亲自下厨。
真香啊。
唉，
好想出去看。
最后做野菜豆腐羹。
一块嫩豆腐剁碎，野菜剁碎。
锅中水烧开倒入切好的豆腐和野菜加几滴香油。
煮开之后倒入勾水的淀粉，放盐巴调味，然后起锅。
接着便把猪耳朵切出来摆盘，调佐料淋上，再把芹菜切丝加上卤煮好的花生米一起拌上。
但作为有规矩的下人，可是不敢。
几人巴巴的望，好奇也没办法，想着待会儿可要拉着林氏两个问问，真是姑娘下厨？怎么做的，这么香啊！
宋秋可不知道她做一顿饭，馋得新来的众人口水都要流出来了。
眼见着已近午时，她动作麻溜的，将剩下四个菜赶紧做出来。
一块豆腐斜切再竖切，成一个个的三角块，然后放热油钟炸至两面金黄。