第607章：会不会摔筷子？不会的！（第2 / 3页）

因为鱼的整体不能破坏，沐小婉就没有尝，只是试了一下那个糖醋的浇头，味道很正宗，估摸着鱼的味道应该也不错了。

于是，将这个菜保温之后，她又继续下一个菜了。

拔丝苹果，是比较高端的一个菜，别看只有切碎的苹果，只是放了糖汁，但是做的好与不好，真的差别很大。

沐小婉对这种有技术含量的活，还有有些担心的。

吴妈在一旁安慰：“没事的，少夫人，这个菜也没有那么难，控制好火候，就可以了，因为锦绣小姐喜欢吃，所以我经常做，不难。”

“怎么会呢？”吴妈立刻反驳，“少爷要是知道这是少夫人亲自下厨做的菜，我保证，她都会吃个干干净净的。”

沐小婉忍不住笑了：“要是真的不好吃，也不会吃的吧？”

“少夫人，你是不知道，少爷虽然平时看着冷冰冰的样子，其实只是不善于表达而已。”吴妈忍不住要说几年前的旧事给她听，“还记得几年以前，锦绣小姐还在读书，有一天突发奇想要做菜，我们也没法拦着，虽然做的菜真的不好吃，卖相也没有，但是少爷还是二话不说，就给吃了，倒是锦灿少爷，还抱怨了几句呢，所以说，少夫人做的那么好吃，少爷怎么可能会不要吃嘛。”

原来，洛锦轩还有这样的过去啊，听着倒也蛮有趣的，符合一个疼妹妹的哥哥的标准。

沐小婉也就放心了，比起锦绣的厨艺来，她的水平，已经是好很多了。

起码有高手在，沐小婉还能稍微放心些。

于是，在吴妈的指导下，她慢慢地学，也算是将拔丝苹果给做出来了。

但是相貌，就没有之前的两个菜品的相貌好，看着似乎不太理想。

沐小婉忍不住皱起了眉头，看着难看的话，会不会吃起来的时候，也不好吃啊？

于是，在吴妈把鱼杀了，又清理干净以后，她就开始继续做西湖醋鱼了。

这道菜的做法，也很容易，只要将处理好的鱼和葱姜一起煮开，基本上已经完成一半了。

但主要的，还是靠调汁，也就是所谓的浇头，做好了浇头，才能做出一个成功的西湖醋鱼来。

当然，沐小婉也不用怕，因为有吴妈在旁指点，教她放多少淀粉，多少酱油和醋，等到汤汁收好了，就把这些全部淋到了刚才已经水煮过的鱼身上。

糖醋的浇头是滚烫的，淋到鱼身上的时候，胸鳍竖起，鱼肉变得嫩美，这个鱼就算是完美了。